Fläskfilé Africana 4-5 pers
| Det här är en sån här rolig "plockrätt", praktisk när det är barn med så de kan plocka vad de vill ha |
| och dessutom är den väldigt enkel att göra. |
| ca 700 g fläskfilé | Gör så här: Skär köttet i skivor. Fräs det sedan i |
| 3 dl grädde | stekpannan tills det fått färg. Tillsätt grädden och |
| 1 brk. (2 dl) crème fraiche | mandarinspadet, därefter curry, svartpeppar, salt, vitlök och |
| 5 msk mango Chutney | mango Chutney. Låt allt koka i ca 30 minuter. Rör sist ner |
| spad av mandariner (på brk.) | crème fraichen. Servera med ris, skivade bananer, |
| 1 vitlöksklyfta | jordnötter, mandariner, kokosflingor och mango Chutney. |
| curry, salt, svartpeppar |
|
|
Kommentarer? Tryck här! 1997-04-01 Camilla Bergman |
