Exotisk Biffcurry 4 port
| Det här enkla receptet är perfekt om man ska bjuda många på mat. Det är lätt att dubbla |
| eller flerdubbla och du kan med fördel göra grytan i god tid innan så slipper du stå vid |
| spisen när gästerna trillar in. |
| 500 g rostbiff/fransyska | Gör så här: Skiva köttet och skär i centimeterstora tärningar. |
| 3 msk olja | Finhacka ingefäran och skiva vitlöken. |
| 3 tsk curry | Hetta upp en stekgryta/wokgryta och bryn köttet i omgångar i |
| 2 msk färsk ingefära | het olja. Lyft efterhand över köttet till en skål el likn. |
| 2 vitlöksklyftor | Sänk värmen och tillsätt lite mer olja och fräs curryn sakta |
| ca 400g kross.tomater | några minuter. Lägg tillbaka köttet och tillsätt ingefära, vitlök, |
| 2 msk kalvfond | tomatkross, fond och salt. Låt grytan puttra utan lock i ca 10 minuter. |
| 1 1/2 tsk salt | Servera med ris och små skålar med olika tillbehör som t ex kokos, |
| banan, jordnötter, gurktärningar, matlagningsyoghurt eller ananasbitar. |
|
|
Kommentarer? Tryck här! 1998-01-28 Camilla Bergman |
