Frasig Jordgubbspaj
| En riktig sommarpaj som serveras med lättvispad vaniljgrädde samt färska jordgubbar om det finns. |
| Pajskal: | 100g smör el marg | Gör så här: Blanda margarin, socker, mjöl och ägg |
| 1 dl socker | och kör i en matberedare. Tillsätt mjölken och kör | |
| 1 ägg | bara maskinen tills degen precis börjat forma sig | |
| 3 dl mjölk | till smulor. Stanna då maskinen och "fös" ihop | |
| 2 msk mjölk | smulorna för hand till en deg. | |
| Havrefras: | 50g smör el marg | Lägg den i en plastpåse och låt den vila en stund i |
| 1 dl socker | kylen. | |
| 2 1/2 dl havregryn | Ansa och skär jordgubbarna i cm-stora bitar. | |
| 1/2 l jordgubbar | Kavla eller tumma ut degen i en pajform (20*30 cm). | |
| Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200 grader. | ||
| Smält smöret till havrefraset och blanda sedan ner | ||
| havregryn och socker. | ||
| Lägg jordgubbarna i det förgräddade pajskalet och | ||
| strö över havrefraset, grädda pajen i 175 grader | ||
| i ca 20 minuter. |
|
|
Kommentarer? Tryck här! 1997-07-20 Camilla Bergman |
